ფლავი ცხვრის (ბატკნის) ხორცით (plavi cxvris (batknis) xorcit) საჭირო ინგრედიენტები: 500 გრ ცხვრის ხორცი (მკერდი ან ბარკალი) 3-4 თავი ხახვი, 1 ჩაის ჭიქა...

ცხვრის (ბატკნის) ყაურმა (cxvris (batknis) yaurma) საჭირო ინგრედიენტები: 500 გრ. ცხვრის (ბატკნის) რბილი ხორცი, 100 გრ. დუმა, 4 თავი ხახვი, ქინძი, პილპილი და...

ღორის ხორცის ყაურმა (goris xorcis yaurma) 500 გრ ღორის ხორცი, 300 გრ თავი ხახვი, ქინძი, ოხრახუში, პილპილი და მარილი - გემოვნებით. ღორის ხორცი გავასუფთავოთ,...

ცხვრის ჯიგრის ყაურმა (cxvris jigris yaurma) 500 გრ შიგნეული (ღვიძლი, გული, ელენთა, ფილტვი), 300 გრ თავი ხახვი, პილპილი, ოხრახუში, ქინძი, მარილი - გემოვნებით....

ქათმის კუჭმაჭი ''სახელდახელო'' qatmis kuchmachi "saxeldaxelo" 1 კგ ქათმის კუჭი და გულ-ღვიძლი, ოხრახუში, წიწაკა, ქინძის თესლი,...

ქათმის კუჭმაჭი ნიგვზით (qatmis kuchmachi nigvzit) 1 კგ ქათმის კუჭი და გულ-ღვიძლი, 1 ჩაის ჭიქა ნიგოზი, ქინძი, ხმელი ქონდარი, 2 კბილი ნიორი, იმერული ზაფრანა, 1...

შემწვარი ღვიძლი (shemwvari gvidzli) მასალა: 500 გრ ღვიძლი, 50 გრ კარაქი, 2 თავი ხახვი, ოხრახუში, ბროწეულის მარცვლები, მარილი - გემოვნებით. მომზადების წესი:...

მოშუშული ღვიძლი (moshushuli gvidzli) მასალა: 500 გრ. ღვიძლი, 100 გრ. კარაქი, 300 გრ. თავი ხახვი, პილპილი და მარილი - გემოვნებით. მომზადების წესი:...

მოხარშული ენა (moxarshuli ena) მასალა: 1 ც. საქონლის (ხბოს) ენა, 2 თავი ხახვი, 1 ც სტაფილო, დაფნის ფოთოლი, ნიახური, ოხრახუში, 200 გრ სალათის ფოთოლი, 400 – 400...

ენა თეთრ ღვინოში (ena tetr gvinoshi) მასალა: 1 ც. საქონლის (ხბოს) ენა, 5 თავი ხახვი, 100 გრ კარაქი, 1 ჩაის ჭიქა თეთრი ღვინო, 3 კბილი ნიორი, წიწაკა, ოხრახუში,...