მომზადების წესი პომიდორს გამოუღეთ გული, ისე რომ გვერდები და ძირი არ დაუზიანოთ. ხორცი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ხახვთნ, ნიორთან, ოხრახუშთან და პურთან ერთად....

მომზადების წესი წვრილად დაჭრილი ხორცი, სოკო და ხახვი მოთუშეთ ცოტაოდენ ზეთსა და კარაქში – საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ გახეხილი სტაფილო და განაგრძეთ თუშვა....

იგრედიენტები ზეთი - 190 მლ. ფქვილი - 550 გრ. კვერცხი - 1 ცალი ძროხის ხორცი - 300 გრ. ხახვი - 3 თავი ქინძი - 10 გრ. ბულიონი (ძროხის) - 150 მლ. კამა - 10 გრ....

ინგრედიენტები სალათის ფურცლები 2-3 კონა, ქათმის ხორცი - მოხარშული ან შებოლილი, (1 ბარკალი) ლორი - რამოდენიმე ნაჭერი, ქამა სოკო - 7 თავი, პომიდორი - 1-2 ცალი,...

1.5 კგ. ცხვრის ხორცი, სასურველია მკერდის ნაჭერი 300 გ. ხახვი 2 ჭიქა წყალი 2 ჭიქა ღვინო, სასურველია მშრალი თეთრი 1 კონა ქინძი თუ ხორცი მჭლეა, მოსაშუშად...

1 კგ. წითელი მწარე წიწაკა (მომჭკნარი და არა გამხმარი) 400-500 გ. ნიორი 200 გ. უცხო სუნელი 150 გ. ხმელი ქინძი 50 გ. ხმელი ქონდარი 1 ჩ/ჭიქა ნედლი ქინძის წვენი...

ხბოს ან საქონლის ხორცი – 1 კგ; ხახვი – 500 გრ; სოკო – 300 გრ (სურვილისამებრ); ქლიავის ჩირი – 7 ცალი ( უმჯობესია მჟავე სახეობა); წითელი ღვინო – 300 მლ.ლ; ნიორი...

მასალა: ბადრიჯანი – 1 ცალი; ბულგარული წიწაკა– 1 ცალი; პამიდორი – 7 ცალი (ალუბლისხელა), ან საშუალო ზომის – 1 ცალი; ნიახური – 1 კონა; მოცარელა ბურთებად – 7 ცალი...

მასალა: ყურძნის წვენი - 0.5 ლიტრი; 2. სიმინდის ფქვილი - 3 სადილის კოვზი; 3. თაფლი - 2 სადილის კოვზი; ნიგოზი - 8 ლებანი (გემოვნებით); ქიშმიში - 1 სადილის...

მდუღარე მარილწყალში ვხარშავთ კვერცხს. რიგრიგობით ჩავტეხთ და ხის კოვზით ვურევთ, რომ არ მიიკრას. 10 წუთში კვერცხი იხარშება. 1 ც. მდნარ ყველს გავხსნით 1 ლიტრ...