მომზადების წესი
წვრილად დაჭრილი ხორცი, სოკო და ხახვი მოთუშეთ ცოტაოდენ ზეთსა და კარაქში – საშუალო ცეცხლზე.
დაამატეთ გახეხილი სტაფილო და განაგრძეთ თუშვა.
დააყარეთ გარეცხილი წიწიბურა, დაასხით ორმაგი რაოდენობის წყალი და ხარშეთ.
შეგიძლიათ ნიორის მთლიანი კბილებიც ჩაამატოთ, რომელსაც შემდგომ ამოიღებთ.
ბოლოს დაამატეთ მარილი და დაჭრილი ოხრახუში,
შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა კარაქი.
ინგრედიენტები
* 200 გრ.წიწიბურა,
* 200 გრ.ქათმის ფილე,
* 1 მოზრდილი სტაფილო,
* 1 ხახვი,
* 100 გრ. ქამა სოკო,
* მარილი და კარაქი გემოვნებით,
* 2-3 კბილი ნიორი,
* ოხრახუში.(სურვილისამებრ)
წიწიბურის ფაფა
