1.5 კგ. ცხვრის ხორცი, სასურველია მკერდის ნაჭერი
300 გ. ხახვი
2 ჭიქა წყალი
2 ჭიქა ღვინო, სასურველია მშრალი თეთრი
1 კონა ქინძი
თუ ხორცი მჭლეა, მოსაშუშად დავუმატოთ ზეთისა და კარაქის ნაზავი ან ერბო.
მომზადების წესი
დავჭრათ ხორცი, მოვათავსოთ ქვაბში ალყა-ალყა დაჭრილ ხახვსა და მარილ-პილპილთან ერთად. დავასხათ 2 ჭიქა წყალი და ვშუშოთ ნელ ცეცხლზე. როცა წყალი დააშრება და ხორცი ხრაკვას დაიწყებს, დავასხათ ღვინო და ვშუშოთ მომზადებამდე.
გამზადებულს მოვაყაროთ ქინძი.
×
