ლოქო ქინძმარში (loqo qindzmarshi) საჭირო ინგრედიენტები: 500 გრ ლოქო, 1 თავი ხახვი, 2 ც დაფნის ფოთოლი, 2-3 მარცვალი სურნელოვანი პილპილი, 10 ძირი ქინძი, 3/4...

ზუთხი, სვია ან ორაგული შამფურზე (zutxi, svia an oraguli shampurze) საჭირო ინგრედიენტები: 1 კგ თევზი, 2 თავი ხახვი, 1 ც ლიმონი, პილპილი და მარილი - გემოვნებით....

მოხარშული ზუთხი ან სვია (moxarshuli zutxi an svia) საჭირო ინგრედიენტები: 1 კგ ზუთხი ან სვია, 1 თავი ხახვი, 2 ც დაფნის ფოთოლი, 1 ც სტაფილო, 2-3 მარცვალი...

ორაგული საკუთარ წვენში (oraguli sakutar wvenshi) საჭირო ინგრედიენტები: 700 გრ ორაგული, 400 გრ თავი ხახვი, ქინძი, პილპილი, მარილი - გემოვნებით. მომზადების...

შემწვარი კალმახი ბროწეულის წვენით (shemcvari kalmaxi broweulis wvenit) საჭირო ინგრედიენტები: 700 გრ კალმახი, 50 გრ ზეთი, 1/2 ჩაის ჭიქა ნიგოზი, 1 თავი ხახვი,...

გოჭი - ტაბაკა (gochi tabaka) საჭირო ინგრედიენტები: 1 ც გოჭი, 100 გრ კარაქი, 3-4 კბილი ნიორი, ოხრახუში, ქინძის თესლი, მარილი - გემოვნებით. მომზადების წესი:...

წიწილა - ტაბაკა (wiwila - tabaka) საჭირო ინგრედიენტები: 1 ც წიწილა, 100 გრ კარაქი, ოხრახუში, მარილი - გემოვნებით. მომზადების წესი: წიწილა გავასუფთავოთ,...

შემწვარი წიწილა ნივრით (shemwvari wiwila nivrit) საჭირო ინგრედიენტები: 1 ც წიწილა, 50 გრ კარაქი, 6 კბილი ნიორი, მარილი - გემოვნებით. მომზადების წესი: წიწილა...

ღვინოში მოშუშული წიწილა (gvinoshi moshushuli wiwila) საჭირო ინგრედიენტები: 1 ც წიწილა, 200 გრ თავი ხახვი, 50 გრ ნაღების კარაქი, 1,5 ჭიქა თეთრი ღვინო,...

გვარის ფუძეა საკუთარი სახელი გულვერდა. ის სპარსულ-თურქული სახელია და „ვარდის მბოძებელს” ნიშნავს. ეს მეტსახელი გვხვდება გვარებში: გულვერდაძე, გულვერდაშვილი....