მასალა: 1 კგ.საქონლის რბილი ხორცი 1 კგ. პამიდორი 5 თავი ხახვი კამა, ქინძი და პეტრუშკა,ნიახური 2 კბილი ნიორი 50 გრ.ერბო დაფნის 2 ფოთოლი მარილი და წიწაკა...

მასალა: 300 გრ.ცხვრის ან საქონლის რბილი ხორცი 2 თავი ხახვი 2 ან 3 ცალი მჟავე კიტრი 100 გრ.თეთრი ღვინო 2 ან 3 ს. კ. კარაქი 100 გრ.ბულიონის წვენი 1 ს. კ. ხმელი...

ღომი გავარჩიოთ, გავრეცხოთ, დავასხათ ღვინო და დავტოვოთ მთელი ღამით. მეორე დღეს კუბიკებად დავჭრათ ღორის გულ-მკერდი, მსუბუქად შევბრაწოთ იგი ტაფაზე, დავუმატოთ...

საჭირო ინგრედიენტები: გამხმარი სოკო - 6-7 ცალი წყალი - 1 ლ. ხახვი - 3 თავი ერბო ან ზეთი - 3 ლ.კ ბრინჯი - ნახევარი ჭიქა კარტოფილი - 1-3 ცალი ქინძი 3-4 ძირი...

ტუჩიშვილები, სოფელ ქურთას 1781 წლის აღწერაში ტუჩიაშვილებად არიან ჩაწერილები. ტუჩაშვილების ადრინდელი გვარი ბაბეური ყოფილა, შემდგომში კი ბაბიაური გამხდარა....

გვარის ფუძედ გამოყენებულია მამაკაცის საკუთარი სახელი ჩარგა. ამავე ძირისაა გვარი ჩარგვაძე, ჩარგაიშვილი. გვაქვს საკუთარ სახელად ქცეული ეთნონიმი ჩარგაზა, რაც...

გვარის ფუძეა ქალის საკუთარი სახელი ანა, მოფერებით – ანანა, ანანია. ანანია გვხვდება კაცის სახელადაც. ანანა ძველებრაულად მოწყალეს, გულკეთილს ნიშნავს. ანანაი,...

გვარის შექმნაში მონაწილეობას იღებს წინსართი, სულხან-საბა ორბელიანის თქმით – ართრონი (ართრონი – არს ესე ასო, რომელიც სიტყვას წინა დაერთვის, რათა სიტყვა...

გვარის ფუძეა საკუთარი სახელი დუჩა. ასევე, გვხვდება საკუთარი სახელი დუჩია. „დუჩიძე ბეჟანა, მოწმე შიოშ და ვარდან ფალავანდიშვილების მიერ გიორგი გულიკაშვილისთვის...

დღევანდელ საღარაძეთა წინაპრების გვარი პირველი საუკუნიდან იღებს სათავეს წინაპრის სახელიდან – საღის, საღარა, რაც იგივეა, რაც „შუბლთეთრი ცხენი“, ასევე, ისტორიულ...