axali tetri soko kvercxit kulinaria qaruli samzareulo კულინარია ქართული სამზარეულო
მასალა:
სოკო - 500 გრამი
კარაქი - 50 გრამი
კვერცხი - 2 ცალი
ხახვი - 2-3 თავი
მწვანილი - 3-3 ძირი
მარილი, პილპილი - გემოვნებით
მომზადების წესი:
ქორფა, თეთრი სოკო გავარჩიოთ სუფთად, მოვაჭრათ ძირები, თითოეული დავჭრათ, მოვშუშჴთ ძლიერ ცეცხლზე, კარაქში. ჩავამატოთ ცალკე კარაქში მოშუშული წვრილად დაჭრილი ხახვი, შევაზავოთ დაკეპილი ახალი ქინძით, კამით, ოხრახუშით, შავი პილპილით, მარილით. როცა მზად იქნება, ზემოდან გადავასხათ გათქვეფილი კვერცხი და გადმოვდგათ ცეცხლიდან.
გემრიელად მიირთვით!
მასალა:
სოკო - 500 გრამი
კარაქი - 50 გრამი
კვერცხი - 2 ცალი
ხახვი - 2-3 თავი
მწვანილი - 3-3 ძირი
მარილი, პილპილი - გემოვნებით
მომზადების წესი:
ქორფა, თეთრი სოკო გავარჩიოთ სუფთად, მოვაჭრათ ძირები, თითოეული დავჭრათ, მოვშუშჴთ ძლიერ ცეცხლზე, კარაქში. ჩავამატოთ ცალკე კარაქში მოშუშული წვრილად დაჭრილი ხახვი, შევაზავოთ დაკეპილი ახალი ქინძით, კამით, ოხრახუშით, შავი პილპილით, მარილით. როცა მზად იქნება, ზემოდან გადავასხათ გათქვეფილი კვერცხი და გადმოვდგათ ცეცხლიდან.
გემრიელად მიირთვით!
