ჭარხლის სალათა ტყემლით ( სამარხვო )

charxlis salata tyemlit samarxvo
მასალა:

1 კილოგრამი ჭარხალი
1/2 ჩაის ჭიქა ტემლის საწებელი
1 კონა მწვანილი
გემოვნებით – მარილი, პიმპილი და წიწაკა

მომზადების წესი:

მოხარშული ჭარხალი გაფრცქვენით და ფირფიტებად დაჭერით. ფენა-ფენა მომინანქრებულ ჭურჭელში ჩააწყვეთ. თითოეულ ფენას მოასხით ტყემლის საწებელი და მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი. შემდეგ თავი დაახურეთ და რამდენიმე საათით გააჩერეთ.