საჭირო ინგრედიენტები:

250 გრ ხაჭო
1 ც კვერცხი
3 ს.კ. (სავსე) ფქვილი
მწიკვი მარილი

მომზადების წესი:
1. ყველაფერი ერთად მოვცომოთ და გავყოთ 2 ნაწილად.

2. ცომი ძეხვისებურად დავაგრძელოთ და დავჭრათ ფიგურული საჭრელით, თქვენი ფანტაზიის მიხედვით:
რომბებად, კუბიკებად, წრეებად და ა.შ.

3. ვხარშავთ მდუღარე წყალში 5 წუთი.

4. ამოვიღებთ თეფშზე და ცხელ კვერს ვამატებთ კარაქსა და არაჟანს გემოვნებით.

საჭირო მასალა: ბლინებისთვის– 2 ჭიქა კეფირი ან მაწონი, 400 მლ. მდუღარე წყალი, 2-3 ს.კ. ზეთი, 3 ცალი კვერცხი, 1/3 ჩ.კ. სოდა, 150-200 გ. ფქვილი, ¼ ჩ.კ. მარილი.

გულსართისთვის: 600 გ. მოხარშული ისპანახი, 4 თავი ხახვი, 1 კონა ქინძი, 2 ჩ.კ. ყვითელი ყვავილი, ზეთი – ხახვის მოსაშუშად, მარილი, წიწაკა – გემოვნებით.

მომზადება: კვერცხი და მარილი გავთქვიფოთ, დავუმატოთ სოდაარეული მაწონი, მდუღარე წყალი და ვთქვიფოთ, შემდეგ შევურიოთ ზეთი, ფქვილი გახურებულ ტაფაზე გამოვაცხოთ თხელი ბლინები. მოხარშული ისპანახი დავჭრათ, შევურიოთ ზეთში მოშუშული წვრილად დაჭრილი ხახვი და ყვითელი ყვავილი, მარილი და მწვანილი. ისპანახი მოვათავსოთ ბლინებში და შევახვიოთ. ასე მომზადებული ბლინები შეგვიძლია მივირთვათ შემწვარ მდგომარეობაშიც.

საჭირო მასალა: 0,5 კგ. ხაჭო,
3 ს.კ. მანანის ბურღული,
1 ცალი კვერცხი,
3 ს.კ. შაქარი,
10. გ. ვანილის შაქარი,
1 ჩ.კ. გამაფხვიერებელი ფხვნილი,



1 მწიკვი მარილი, ზეთი – შესაწვავად. მოსასხმელად – 0,5 ჭიქა ქიშმიში, 200 მლ. ნაღები, 100 მლ. რძე, შაქარი – გემოვნებით.



მომზადება: ხაჭოს შევურიოთ მანანის ბურღული და დავდგათ ერთი საათით. შაქარი, მარილი და გამაფხვიერებელი ავურიოთ ერთმანეთში. ფხვიერი ინგრედიენტები შევურიოთ ხაჭოს, ამოვავლოთ ფქვილში და გამოვაცხოთ ზეთდასხმულ ტაფაზე.
რძე, ნაღები და შაქარი ავთქვიფოთ. ტაფაში ფენა-ფენა ჩავაწყოთ მაჭკატები და ქიშმიში, მოვასხათ სოუსი და 10-15 წუთის განმავლოვბაში თავდახურული დავდგათ ძალიან დაბალ ცეცხლზე.

საჭირო მასალა:10 ფურცელი ფილოს ცომი, 100 გ. ყველი 100 გ. ხაჭო, ზეთი – შესაწვავად.

მომზადება: ფილოს ცომი გადავკეცოთ ორად, შეგ ჩავდოთ ერტმანეთში არეული გახეხილი ყველი და ხაჭო, გადავახვიოთ და შევწვათ ზეთდასხმულ ტაფაზე 1-2 წუთის განმავლობაში.