ხბოს ენა შამფურზე

მასალა:

1 ც. ხბოს ენა, 2 თავი ხახვი, ოხრახუში, მარილი - გემოვნებით.

მომზადების წესი:

ხბოს ენა გავასუფთავოთ, გავრეცხოთ, წამოვაგოთ შამფურზე, მოვათავსოთ მაყალზე და შევწვათ უალო ნაკვერჩხლებზე სრულ მზადყოფნამდე. შეწვის დროს შამფური განუწყვეტლივ ვატრიალოთ, პერიოდულად წავუსვათ მარილწყალი.
მზა შემწვარი ენა დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, მოვაყაროთ ალყა-ალყა დაჭრილი ხახვი, ოხრახუში და მივიტანოთ მაგიდასთან ცხელი.