ოსური ხაჭაპური (ხაბიზგინა) - Osuri xachapuri (xabizgina)
მოვზილოთ ჩვეულებრივი საფუარიანი ცომი და დავდგათ ასაფუებლად. როცა გაფუვდება, გავაკეთოთ გუნდები, შემდეგ გავაბრტყელოთ, დავაყაროთ დაფშვნილი ახალი ოსური ყველი და მოვუკრათ თავი. ტაფა კარგად გავაცხელოთ, დავამატოთ ერბო და გამოვაცხოთ ხაჭაპური ორივე მხრიდან, შეწითლებამდე.
