https://literatura.mcvane.ge/ კულინარია - ლიტერატურა / მეამაყება, რომ ქართველი ვარ... true https://literatura.mcvane.ge/main/fesvebi/kulinaria/34965-bbbbb-bbbbbbbbbb-bbbbbbb-bbbbb-bbbyebbbb-bbbbbbbbb.html eleniko1 კულინარია Sat, 21 May 2016 13:48:36 +0000

როგორ მოვამზადოთ ხინკალი - ვიდეო რეცეპტი - კულინარია

როგორ მოვამზადოთ ხინკალი - ვიდეო რეცეპტი - კულინარია

rogor movamzadot xinkali video recepti kulinaria]]> true https://literatura.mcvane.ge/main/fesvebi/kulinaria/34746-bbbbbbbbb-bbbbbbbbb-bbbbb-bbbyebbbb-bbbbbbbbb.html eleniko1 კულინარია Sat, 19 Mar 2016 09:27:34 +0000

არომატული ფორთოხლის ტორტი - რეცეპტი - კულინარია

]]> true https://literatura.mcvane.ge/main/fesvebi/kulinaria/34745-bbbbbbbbbbb-bbbbbbbbbb-bbbyebbbb-bbbbb-bbbbbbbbb.html eleniko1 კულინარია Sat, 19 Mar 2016 09:14:54 +0000

ტრუბოჩკების მომზადების რეცეპტი - ვიდეო - კულინარია

]]> true https://literatura.mcvane.ge/main/fesvebi/kulinaria/34744-bbbbbbb-bbbbbbb-bbbbbb-bbbbb-bbbyebbbb-bbbbbbbbb.html eleniko1 კულინარია Sat, 19 Mar 2016 09:08:54 +0000

კალმახი ტომატის სოუსით - ვიდეო + რეცეპტი - კულინარია

]]> true https://literatura.mcvane.ge/main/fesvebi/kulinaria/34743-bbbbbyib-bbbbbbbbbb-bbbbb-bbbyebbbb-bbbbbbbbb.html eleniko1 კულინარია Sat, 19 Mar 2016 09:04:43 +0000

ბრინჯი ბოსტნეულით - ვიდეო + რეცეპტი - კულინარია

]]> true https://literatura.mcvane.ge/main/fesvebi/kulinaria/34716-rrss-rrrr-rrr-rsryirsryere-rrsrryis-re-rrerrr.html eleniko1 კულინარია Sun, 06 Mar 2016 07:13:02 +0000

Торт желе без выпечки - Рецепт и видео

Торт желе без выпечки

Ингредиенты:

печенье (подобное «Юбилейному») — 200 гр.;
сметана — 500 г;
масло сливочное — 100 г;
творог (или сливочный сыр) — 150 г;
сахар — 120 г;
желатин — 1 пакетик (10 г);
ванильный сахар — 1 пакетик (10 г);
лайм (или лимон) — 1 шт.;
желе «Киви» зеленого цвета — 1 пакет;
мята — 1 веточка (можно не добавлять).

Начните готовить торт с основы. Для этого в комбайне или блендере в крошку измельчите печенье. Если бытовой техники под рукой нет, возьмите скалку, заверните печенье в пакет и раскатайте скалкой.

Сливочное масло желательно заранее подержать в тепле, чтобы оно стало мягким. Если вы не успели или забыли это сделать, подтопите масло в микроволновке или на водяной бане.

Высыпаете в миску крошки печенья и масло, хорошенько перемешиваете. После берете разъемную форму для торта, классический вариант — 22 см в диаметре. Дно формы застилаете пергаментной бумагой и выкладываете полученное тесто из крошек на дно формы, ровно распределяя и утрамбовывая.

Теперь отправляете тесто на полчаса в холодильник и приступаете к основной части торта — желейному крему.

Заливаете желатин водой (100 мл) и оставляете гранулы набухать на 10 минут (или по рекомендации производителя, указанной на упаковке). После чего ставите на маленький огонь желатин и подогреваете максимум до 50 градусов — кипятить ни в коем случае нельзя!
Не забывайте помешивать жидкость до полного растворения желатина. Остудите.

Творог предварительно протираете через сито, чтобы получилась не зернистая, а гладкая консистенция, добавляете сахар, сметану и ванильный сахар.

Берете лайм, с двух краев срезаете приблизительно по 1/4 его части и выжимаете сок (должно получиться 2 ст. л.). Средняя оставшаяся часть лайма пригодится для украшения.

Взбиваете все до момента растворения сахара. Взбивать желательно в глубокой посуде, чтобы сметана не разбрызгивалась.

После чего медленной струйкой во взбитую массу вливаете желатин, продолжая взбивать. Выливаете полученный крем в форму на слой печенья и опять ставите торт в холодильник на час или два.

Берете желе «Киви» и готовите по инструкции на упаковке, при этом количество воды уменьшаете на 100 мл. Даете желе возможность остыть, достаете торт и на застывший творожно-сметанный слой наливаете желе «Киви».
После чего ставите готовый торт в холодильник еще 4–5 часов, чтобы все слои полностью застыли.

Перед подачей на стол не забудьте достать торт из формы.

Осталось украсить желейный торт с лаймом, для этого можно сделать завитушки из тонко нарезанных кружочков лайма и положить листики мяты.

]]> true https://literatura.mcvane.ge/main/fesvebi/kulinaria/34715-jelly-cake-without-baking-with-lime-taste-recipe.html eleniko1 კულინარია Sun, 06 Mar 2016 07:09:14 +0000

Jelly cake without baking with lime taste - Recipe

Ingredients:

cookies — 200 gr.
cottage cheese (or cream cheese) — 150 g
butter — 100 g
sour cream — 500 g
sugar — 120 g
lime (or lemon) — 1 piece
gelatin — 1 packet (10 g)
vanilla sugar — 1 sachet (10 g)
jelly Kiwi green — 1 pack
mint — 1 sprig (can not add)

How to prepare:

1. Begin to prepare the cake base. To do this in a food processor or blender to crumb crush cookies. If home appliances are not at hand, take a rolling pin, wrap the biscuits in a bag and flatten with a rolling pin.

2. Butter it’s wise to hold in heat to make it mild. If you do not have time or forgot to do, podtopit oil in the microwave or in a water bath.

3. Pour into the bowl of cookie crumbs and butter, thoroughly mixed. After taking a split-form cake pan, classic — 22 cm in diameter. The bottom of the pan covered by parchment paper and spread the resulting dough of bread crumbs on the bottom of the pan, evenly distributing and stamping.

4. Now send the dough for half an hour in the fridge and start on the main part of the cake — jelly cream. Pour the gelatin with water (100 ml) and leave the granules to swell for 10 minutes (or according to the manufacturer’s recommendations printed on the package). Then put on a little fire and warmed gelatin to a maximum of 50 degrees to boiling in no event it is impossible! Don’t forget to stir the liquid until the gelatin has dissolved. Cool.

5. The pre-wipe curd through a sieve to get a not granular, but smooth consistency, add sugar, sour cream and vanilla sugar. Take lime, with two edges cut approximately 1/4 part of it and squeeze out the juice (there should be 2 tbsp). Average remaining part of the lime will be useful for decoration.

6. Whisk until all the sugar dissolves. Beat preferably in a deep dish so that the cream was not sprayed. Then a slow stream into the whipped mass pour gelatin, continuing to whisk. Pour the resulting cream into the form on the layer of biscuits and again put the cake in the fridge for an hour or two.

7. Take jelly Kiwi and cook according to package directions, wherein the quantity of water reduces to 100 ml. Allow the jelly to cool down, take out the cake and frozen cheese-sour cream layer poured jelly “Kiwi”. Then put the finished cake in the fridge for another 4-5 hours, so all layers are completely frozen.

8. Before serving, don’t forget to get the cake from the form. It remains to decorate jelly cake with lime, you can make curls of thinly sliced lime circles and put the mint leaves.]]> true https://literatura.mcvane.ge/main/fesvebi/kulinaria/34714-chocolate-swiss-roll-cooking-recipe.html eleniko1 კულინარია Sun, 06 Mar 2016 06:52:54 +0000

Chocolate Swiss Roll - cooking - recipe - video

Ingredients:

15 g corn oil,
10 g alkalized cocoa powder,
15 g castor sugar,
10 g water, pinch salt,
1/2 tsp vanilla extract,
30 g egg yolks,
15 g cake flour,
70 g egg whites,
30 g castor sugar

You can't bake good chocolate roll by adding cocoa powder to vanilla roll. You need a recipe that's specifically dedicated to making a good chocolate Swiss roll. And you've found that recipe. The colour, texture, flavour and crust are all perfect in this chocolate roll.

]]> true https://literatura.mcvane.ge/main/fesvebi/kulinaria/34713-cooking-beautiful.html eleniko1 კულინარია Sun, 06 Mar 2016 06:47:52 +0000

Cooking beautiful

]]> true https://literatura.mcvane.ge/main/fesvebi/kulinaria/34712-rssrrsre-rrrrrrrs-rrryessryer-rssrrersryers-ryessrs-rrsrryis-re-rrerrr.html eleniko1 კულინარია Sun, 06 Mar 2016 06:45:02 +0000

Кучмачи. Холодная закуска. Грузинская кухня - Рецепт и видео

Продукты:

потроха птицы 2 шт.
орехи 200 гр.
лук 1-2 головки
перец стручковый по вкусу
кинза 1 п.
чабер сушеный по вкусу
соль по вкусу
уксус винный по вкусу

Для аромата можно добавить помидоры.

Потроха двух домашних птиц (желудок, печень, сердце, ножки, шея, крылышки) промыть и отварить. Отварные горячие потроха мелко нарезать, нарубить, добавить по вкусу толченый стручковый перец, толченые семена киндзы, сушеный чабер, соль, винный уксус (одну столовую ложку) и хорошо перемешать.
]]>